1. 樱桃酿酒介绍
樱桃酒是一种果酒，对于樱桃来说是一种非常好的用途。樱桃虽然小，但是毫不逊色，它是能够酿制成为美味酒品的水果之一。樱桃酿酒起源于欧洲，是一种非常古老的饮品。樱桃酒是一种香味浓郁、口感柔和甘甜的低度数酒。制作樱桃酒的原料只需樱桃、糖和一些其他辅助原料，总的来说比较简单。
2. 制作樱桃酿酒的原料
制作樱桃酒的主要原料是樱桃，但是同时需要用到糖、清水、柠檬酸、白兰地。樱桃要选择成熟度适当的，口感好的，甜度适中的樱桃。制作时千万不能选用腐烂、发霉和有虫眼的樱桃。糖的用量要按照当家樱桃的酸甜度来决定。需要用到的几种化学药品只要注意用量不要过多，不要超过成品的标准即可。
3. 制作樱桃酿酒的步骤
1）樱桃去核：先将樱桃洗净，用刀切开，然后取出樱桃核。注意做这道工序的时候要十分细致，保证樱桃的色、香、味都保留在果肉中。
2）樱桃浸泡：将去掉核的樱桃放入干净的瓶子或酒壶里，然后加入白兰地，摇晃均匀，让樱桃融入白兰地中。
3）加入糖和柠檬酸：将樱桃和白兰地的混合液注入罐子中，再加入适量糖和柠檬酸，糖的量适量，不过多也不过少。不能加太多柠檬酸，否则会影响樱桃的香味。
4）发酵：将调好的混合液密封，放置在阴凉、凉爽的地方，让混合液自然发酵，约3-4个月可以酿制成为美味的樱桃酒。
5）过滤和瓶装：将发酵好的液体，通过所需滤网过滤，待酒液中的杂质完全过滤掉后，再进行瓶装和封口，即可饮用樱桃酒。
4. 樱桃酿酒的口感和食用说明
樱桃酒香气浓郁，口感甜美，是一种非常受欢迎的低酒精度数的酒品。在享用樱桃酒之前，建议冷藏或放在冰块中冷却。可以搭配不同的美食食用，如蛋糕、水果、草莓等。当然，也可以单独享用，心情美好的时候，品尝樱桃酒的唯美口感会让你留下深刻的印象。需要注意的是，不要在饭前或者是酒量不大的情况下喝，不要过量饮用。
